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Disobedience 2020

Der Disobedience Rotwein aus Argentinien ist ein wahres Meisterwerk, das durch die einzigartige Zusammenarbeit zwischen dem renommierten Koch Francis Mallmann und den erfahrenen Weinproduzenten von Kaiken entstanden ist. Diese Partnerschaft vereint die besten Eigenschaften zweier unterschiedlicher Terroirs: die reichhaltigen und komplexen Weine der Schwemmlandböden in Vistalba, Luján de Cuyo, und die frischen, charakteristischen Weine des kalksteinhaltigen Bodens in Altamira im Valle de Uco. Die Herstellung dieses exquisiten Weins erfordert eine sorgfältige Handarbeit und eine 21-monatige Reifung, davon verbringt der Wein 15 Monate in Eichenfässern (30 % neue französische Eiche und 70 % gebrauchte Fässer) und weitere 6 Monate in der Flasche. Dieser aufwendige Prozess verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und Tiefe. Bereits beim ersten Schluck eröffnet sich eine fruchtig-würzige Nase mit subtilen Noten von Nüssen und Grafit. Am Gaumen präsentiert sich der Disobedience Rotwein seidig und geschmeidig, mit intensiven fruchtbetonten Aromen, die von einer angenehmen Frische begleitet werden. Der lange Abgang wird geprägt von süß gereiftem Tannin und einer dekadenten Spur dunkler Schokolade, die den Wein mit einer verführerischen Note abrundet. Dieser anspruchsvolle Rotwein aus Argentinien ist ein wahres Geschmackserlebnis und eignet sich hervorragend als Begleiter zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigem Käse oder als krönender Abschluss eines besonderen Abends. Mit seiner einzigartigen Herkunft, seinem ausgefeilten Geschmacksprofil und seiner aufwendigen Herstellung ist der Disobedience Wein ein wahres Highlight für anspruchsvolle Weinliebhaber und Genießer. Kaiken ist ein argentinischer Weinproduzent, der 2002 von Aurelio Montes, einem renommierten chilenischen Winzer, gegründet wurde. Das Weingut hat seinen Sitz in Mendoza, im Herzen des argentinischen Weinbaus. Der Name "Kaiken" leitet sich von dem Vogel ab, der zwischen den Anden und Patagonien wandert und als Symbol für die Verbindung der beiden Länder dient. Kaiken hat sich auf die Produktion von Weinen aus den Rebsorten Malbec, Cabernet Sauvignon und Chardonnay spezialisiert, die auf den Höhenlagen der Anden angebaut werden. Die Weine von Kaiken zeichnen sich durch ihre Finesse, Eleganz und Ausgewogenheit aus, und werden von vielen als einige der besten argentinischen Weine angesehen. Das Weingut produziert eine breite Palette von Weinen, von Einstiegs- bis hin zu Premium-Weinen. Einige der bekanntesten Weine von Kaiken sind der Kaiken Ultra Malbec, der Kaiken Obertura Cabernet Franc und der Kaiken Terroir Series Malbec. Das Weingut setzt auch auf Nachhaltigkeit in der Produktion, indem es auf biologischen Anbau und umweltfreundliche Praktiken setzt. Kaiken hat mehrere Auszeichnungen und hohe Bewertungen von Weinkritikern erhalten. Das Weingut exportiert seine Weine in viele Länder und hat dazu beigetragen, den argentinischen Wein weltweit bekannt zu machen.