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Ca dei Frati Tre Filer 2020 (0,375 L)

Beinahe wie flüssiges Gold erscheint der Cà dei Frati Tre Filer im Glas. Die Luft über dem Glas mit dem duftenden Süßwein ist erfüllt von Trockenfrucht, kandierter Zitrusfrucht und Honig. Der Tre Filer bietet dem Gaumen eine Geschmacksexplosion und üppige Fülle. Das Süße–Säure–Spiel ist herausragend, so dass es ein genussvolles Gleichgewicht zwischen Frische und Konzentration gibt. Überragend in der Länge klingt die süße Verführung nur sehr langsam aus. Passt bezaubernd zu Blauschimmelkäse, zu Blätterteiggebäck und Cremetörtchen sowie fruchtigen exotischen Gerichten. Einen süßen Tropfen bietet Cà dei Frati, um eine Auszeit vom Alltag zu schaffen. Den Tre Filer keltert das Weingut aus überreifen süßen Trauben der Sorten Trebbiano, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Diese ernten sie erst spät im Jahr von kalk–und tonhaltigen Böden. Der Trebbiano verleiht dem Tre Filer eine feine Frische. So wirkt der Wein bei aller Süße und Konzentration niemals schwer und ist in perfekter Harmonie. Überzeugend und aufregend trägt er den Sonnenschein des Leseherbstes in sich. Ein gutes Jahr bleibt der Wonnetropfen auf der Feinhefe und erhält dort seinen vollen cremigen Ausdruck. Danach ruht der süße Weißwein noch ein Jahr in der Flasche.