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Champagne Gosset Celebris Brut Vintage 2012 in HK

Goldgelb mit smaragdgrünen Akzenten zeigt sich der Champagne Gosset Celebris Vintage Extra Brut im Glas. Seine Perlage ist fein und steigt in einem dünnen, endlos erscheinenden Band auf. Die Nase bietet reife Aromen von Mandeln, Tarte Tatin, Honig und gesalzenem Butterkaramell, aufgefrischt durch Aromen von Birne, Ananas sowie Zitrusfrüchten wie Kaffernlimette, Zitrone und Limette. Am Gaumen ist der Champagner offen und rein mit salzigen Noten, gefolgt von komplexen Aromen, die an Birne, Grapefruit und Yuzu erinnern. Schön cremig mündet der Celebris in ein langes Finale. Erst zum achten Mal nach 1988, 1990, 1995, 1998, 2002, 2004, 2007 und 2008 bringt Champagne Gosset mit dem Champagne Gosset Celebris Vintage Extra Brut einen Jahrgang seiner Prestige-Cuvée auf den Markt. Die besten Grundweine des Jahrgangs hat Kellermeister Jean Pierre Mareigner hier vereinigt und wieder etwas ganz Besonderes geschaffen. Es ist eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir. Mindestens zehn Jahre reift dieser Champagner in der Flasche und gehört - wenn er denn hergestellt wird - stets zu den Besten seiner Zunft.