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Manz Secco 2023

Die rheinhessische Gemeinde Weinolsheim bietet alles, was es für Spitzenwein braucht. Hochklassiges Terroir, beste Böden und den Charme einer lange gewachsenen Winzertradition prägen das Bild. Hier ist Winzer Eric Manz zuhause und kreiert mit jedem Jahrgang neue Glanzmomente. Der Manz Secco ergänzt das Portfolio des Hauses mit seiner lebhaft-fruchtigen Art stilvoll. Ein zartes Hellgelb mit grünlich-silbernen Glanzlichtern prägt den Manz Secco optisch. Die lebhafte Perlage durchzieht den Secco vom Glasboden bis zum Rand und schenkt ihm einen lebhaften Anblick. Im Bukett offenbaren sich Nuancen von Johannisbeere, gelber Stachelbeere und einem Hauch getrocknetem Oregano. Über die Lippen kommt der Manz Secco mit elegantem Schwung. Die Perlage verwandelt sich auf der Zunge in eine schmelzig-cremige Textur und schafft die perfekte Bühne für Stachelbeere, Johannisbeere und etwas Blüte. Die gesamte Zeit über ist der Secco lebhaft und tanzt leichten Fußes auf der Zunge. Im langen Nachhall zeigt er außerdem mit einem Hauch mineralischer Würze, woher er stammt. Der Manz Secco ist ein wunderbarer Begleiter zu einer großen Vielfalt von Anlässen. Er verleiht Empfängen bei Feiern eine stilvolle Note, passt aber auch zum lockeren Anstoßen mit Freunden. Als Solist weiß er finessenreich zu verwöhnen, bei Tisch harmoniert er mit Mürbegebäck, Vanilleeis und Pfirsichspalten, Flammkuchen und Crêpes. Mit dem Manz Secco gelingt Eric Manz ein eleganter und lebhafter Genussmoment aus den drei Rebsorten Sauvignon Blanc, Silvaner und Scheurebe. Rheinhessische Böden prägen das Lesegut während der Vegetationsperiode. Hier gelangt der Charme von Mergel und Ton in die Früchte. Der Winzer liest die Trauben von Hand und bringt sie zügig in den Keller. Dort wählt er nur die gesündesten aus und verarbeitet sie behutsam zu Grundweinen. Der Secco entsteht dann im Rahmen einer traditionellen Schaumwein-Methode langsam. Hier erhält der Wein ausreichend Raum, um sich zu entfalten.