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Saborear Rosado 2022

Das leuchtende Rosé des Saborear Tempranillo Rosado weckt Lust auf diesen spanischen Tropfen. Zwischen lachsfarbenen und pinken Reflexen changiert sein Kleid. Im Bukett bietet der Wein vor allen Dingen Frucht. Hier kommen reife Erdbeere und Himbeere mit frischen Johannisbeeren zusammen. Lebensfreude, die neugierig auf den ersten Schluck macht. Auch am Gaumen bleibt der Saborear Rosado intensiv beerig. Zur Frucht gesellt sich eine dezente Säure und schenkt dem Rosé auf der Zunge leichtfüßige Finesse. Der Nachhall ist mittellang und nicht zu schwer. Hier bleibt sich der Rosado treu und klingt mit fruchtigem Gruß aus. Der Saborear Rosado begleitet ruhige Stunden auf der Terrasse, im Garten und auf dem Balkon. Auch der Frühlingsbrunch erfährt durch diesen Spanier einen besonders lebensfrohen Rahmen. Als Speisebegleiter harmoniert der Tempranillo Rosado schön mit knackigen Sommersalaten, frischem Erdbeerkuchen und Gnocchi in Sahnesauce mit Wildlachs. Schon in den fünfziger Jahren des zwanzigsten Jahrhunderts gründete der Weinenthusiast Avelino Vegas Bodegas Avelino Vegas. Das Familiengut arbeitet in zwei spanischen Weinregionen und steht für ausgewogenen Genuss. Der Saborear Tempranillo Rosado stammt aus Castilla y León und veranschaulicht das Potenzial der berühmten Rebsorte Tempranillo. Ausschließlich Tempranillo gelangt in den Saborear Rosado. Die Trauben reifen an Reben heran, die vom Mikroklima eines Hochplateaus bei Santiuste de San Juan Batista profitieren. Hier ist der Boden karg, was geringe Erträge und aromatische Trauben fördert. Im Oktober ziehen die Winzer in den Weinberg und lesen die Tempranillo-Früchte von Hand. Den Saborear Rosado bauen sie im Keller ohne Holzeinsatz aus. Edelstahltanks bewahren leichte Finesse. Das ehrgeizige Streben der Winzerfamilie Vegas nach stets authentischen Weinen von außergewöhnlicher Qualität findet in diesem Rosado erneut ein erfolgreiches Ende.