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Pfaffl Zweigelt Signature 2022

Schon seit Ende der siebziger Jahre steht das Weingut Pfaffl für klassischen Genuss mit Anspruch. Im südlichen Weinviertel gelegen profitieren die Lagen des Hauses vom besonderen Mikroklima der Region. Hier entstehen sowohl weiße als auch rote Weine. Ein außergewöhnliches Exemplar im Portfolio des Hauses ist der Pfaffl Zweigelt Signature. Farblich schmeichelt der Pfaffl Zweigelt Signature dem Auge mit reinem Kirschrot und granatfarbenen Reflexen. Das Bukett betont erneut die Kirschfrucht und führt sie dem Genießer in ihrer vollen Schönheit vor. Zart florale und würzige Nuancen aus dem Fass ergänzen den Eindruck in der Nase. Im Mundraum gibt sich der Pfaffl Zweigelt Signature saftig, fruchtig und rund. Das Tannin ist samtig, weich und in die Struktur gut eingebunden. Auch auf der Zunge begeistert die Kirsche mit unglaublicher Intensität. Ein würzig pikanter Ton erinnert an die Reifezeit im Fass. Er rundet den Genuss am Gaumen ab und begleitet im langen Nachhall bis zum Schluss. Der Pfaffl Zweigelt Signature harmoniert perfekt mit mediterranen Speisen. Spaghetti Bolognese, Pizza Marinara, gereifte Eselssalami, Minestrone mit weißen Bohnen und Grana Padano fühlen sich mit diesem Rotwein wohl. Auch solo macht der Pfaffl-Wein eine gute Figur. Er passt zur festlichen Tafel am Weihnachtsabend, zu runden Geburtstagen mit der Familie und in gesellige Runden unter Freunden. Der Zweigelt ist der einzige Rotwein in der Signature-Linie, mit der die Winzer einen Spiegel der österreichischen Weinwelt erschaffen. Besondere autochthone Rebsorten wie der Zweigelt spielen hier die Hauptrolle und zeigen sich bewusst klassisch. Das bestätigt auch Roman Pfaffl jr.: „Mein Signature Zweigelt steht für den ganz, ganz typischen Zweigelt. Reife Kirschfrucht, gehüllt in ein samtweiches Tanninbett. Fruchtig, dicht und vollmundig. So stell‘ ich mir Zweigelt vor. Das unterschreib‘ ich!“ Der Ausnahmewinzer lässt nur wenige Trauben am Stock. Dadurch konzentriert sich in den verbliebenen die ganze Kraft der Reben und gelangt über die Beeren in den Wein. Zudem reift der Pfaffl Zweigelt Signature in gebrauchten Barriques, was ihm einen noch geschmeidigeren Charakter verleiht.