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Champagne Dom Caudron Fascinante Le Meunier Conjugué en Rosé

Rund achtzig Winzer beteiligen sich an den Genussmomenten des Hauses Champagne Dom Caudron. Sie bewirtschaften die Weinberge nahe Passy-Grigny auf besonders sorgsame Weise und mit speziellem Blick für den Pinot Meunier. Im Champagne Dom Caudron Fascinante Le Meunier conjugué en Rosé genießt diese Rebsorte einen faszinierenden Auftritt. Schon die Cuvée verrät, dass die Weinmacher ihr Handwerk perfektionieren. Der Champagne Dom Caudron Fascinante Le Meunier conjugué en Rosé fließt in strahlendem Lachsrosé aus der Flasche. Im Glas zeigt sich eine feine Perlage, welche später am Gaumen für ein weiches, vollmundiges und doch frisches Gefühl sorgt. Im Bukett offenbart der Champagner Nuancen von Zitronenzeste, Himbeere und weißem Pfirsich. Am Gaumen bleibt er fruchtbetont und bietet reiches Volume. Feine Frische und prägnant mineralische Noten runden den Genuss ab. Im Nachhall zeigen sich Brombeere, etwas Clementine und Tellerpfirsich. Mit dem Champagne Dom Caudron Fascinante Le Meunier conjugué en Rosé präsentieren die Winzer einen Rosé, welcher zu jeder Zeit mundet. Als Aperitif vor einem festlichen Menü, bei exklusiven Empfängen und zum Anstoßen mit Freunden überzeugt er solo durch seinen fruchtig frischen Charakter. Bei Tisch passt der Champagne Dom Caudron Fascinante Le Meunier conjugué en Rosé perfekt zu Erdbeertorte, knackig gedämpftem Gemüse und Heilbutt in Sahnesauce. Pinot Meunier und Chardonnay finden im Champagne Dom Caudron Fascinante Le Meunier conjugué en Rosé zueinander. Die Winzer kultivieren die Trauben auf möglichst schonende Weise und lesen die gesamten Früchte von Hand. Im Weingut kontrollieren sie die Qualität der Ernte und pressen das Lesegut spätestens fünf Stunden nach der Lese. In der Cuvée kommen schließlich achtzig Prozent weißer Grundwein aus Pinot Meunier, zehn Prozent roter Grundwein aus Pinot Meunier und sechs Monate in Eiche gereifter Chardonnay zusammen. Die Winzer verarbeiten ihn nach traditioneller Methode und reifen ihn zwei Jahre „sur lattes“.