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Markus Schneider Sauvignon Blanc KAITUI 2022

In der Nase zeigt dieser Sauvignon Blanc deutliche Stachelbeere. Einen Schluck später offenbart der Wein mit facettenreicher Frucht sein volles Potenzial. Grapefruit, grüner Apfel, Passionsfrucht und saftige Nektarine sind gleichzeitig Synonyme für die Frische. Die Zunge benetzt er elegant und rassig. Die frische Säure trägt einen Hauch von Minze und ist in guter Balance mit der Fruchtsüße.  Der lange, spannende Nachhall krönt das Frischeerlebnis. Der Sauvignon Blanc KAITUI verzaubert als Solist nicht nur für Sonnenstunden. Seine Qualitäten überzeugen auch als Speisebegleiter. Zu gegrillter Forelle mit Zitronenscheiben und Rosmarin passt dieser Weißwein genauso wie zu einem gemischten Salat mit asiatischem Ingwerdressing und Satéspießen. Markus Schneider ruht sich nicht auf Erfolgen aus. Der Starwinzer aus Ellerstadt in der Pfalz strebt stets nach mehr und erreicht mit seinen Tropfen auch anspruchsvollste Genießer. Seine älteste Sauvignon Blanc Parzelle liegt mehr als 280 Meter über dem Meeresspiegel. Im Heimatland des Sauvignon Blanc Neuseeland übrigens bedeutet KAITUI übersetzt aus der maorische Sprache Schneider. In der Höhenlage nahe des Haardtgebirges reifen die Trauben für den Sauvignon Blanc KAITUI in kühlem Klima. Dort oben schlagen die Rebstöcke ihre Wurzeln in groben Kalkstein und Kalkmergel. Bei Markus Winzer erfolgt die Lese in Handarbeit. Der Winzer und seine Mitarbeiter selektieren die Beeren nach strengen Kriterien. Hiernach presst Markus Schneider den Most mit geringem Druck aus den Früchten und füllt ihn in Edelstahltanks. Dort gärt der Most kontrolliert.