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Real Academia Nero d'Avola Sicilia 2019

Mario Ercolino gehört zu den Starwinzern Italiens. Im Süden des Landes beweist er großes Fingerspitzengefühl für intensive, terroirtypische Tropfen mit authentischem Charakter. Auch auf der Insel Sizilien ist Ercolino nun mit dem Projekt Compagnia Siciliana 1921 aktiv. Unter dem Dach des Guts entstehen feine Weine wie der Real Academia Nero d'Avola Sicilia, der auf eine echte Klassiker-Rebe setzt. Das Auge entdeckt beim Real Academia Nero d'Avola Sicilia eine rubinrote Farbe mit violettem Kern. Granatfarbene Reflexe schenken dem Anblick Leben. Das Bukett offenbart viel rote Frucht. Granatapfel und Kirsche verschmelzen mit würziger Lakritze. Das macht neugierig auf den Genuss im Mund. Samtweich und angefüllt mit prallem Tannin ist der Real Academia Nero d'Avola Sicilia ein echter Schmeichler. Auf der Zunge schafft er mit seiner griffigen Struktur viel Raum für Granatapfelsaft, Kirschgelee und erneut Lakritznoten. Der Nachhall ist von passender Länge und zeigt am Schluss noch einmal fruchtige Finesse. Mit dem Real Academia Nero d'Avola Sicilia lernen Genießer einen Rotwein kennen, der in vielen Lebenssituationen begeistert. Zum runden Geburtstag mit würzigem Gulasch an Klößen passt der Rotwein genauso gut wie zum Grillabend mit Lammspießen oder gemütlichem Beisammensein mit Antipasti und Pasta Arrabiata. Wer den Real Academia Nero d'Avola Sicilia solo genießt, kombiniert ihn mit einem guten Buch, einem warmen Vollbad oder einem knisternden Kaminfeuer. Nero d'Avola ist unter den sizilianischen Rebsorten als König bekannt. Wann die Rebe genau auf die süditalienische Insel gelangte, ist indes nicht klar. Fest steht allerdings, dass sich die Rebstöcke auf den kargen, vulkanisch geprägten Böden außerordentlich wohl fühlen. Die Winzer lesen die Früchte bei voller Reife, wählen nur die besten aus und mazerieren sie im Weingut knapp zwei Wochen lang. Nach der Gärung ruht der Real Academia Nero d'Avola Sicilia noch eine Weile in Edelstahl, was seine schlanke Statur und finessenreiche Natur bewahrt.