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Teso la Monja Romanico 2020

Der Teso la Monja Romancio präsentiert sich in einem mittleren Purpur mit violetten Reflexen. Im Duft bietet er Pflaume, Holunder und Brombeere. Feine Würze wie Pfeffer, florale Noten wie Veilchen und Lavendel, etwas Schokolade und dezent Vanille ergänzen die Frucht. Im Mundraum zeigt er sich vollmundig, fruchtig und saftig mit schönem Körpereinsatz. Die Kombination aus Frucht, Würze und dem Kuss von Holz gelang. Die Tannine binden sich gut in die ordentliche Struktur. Im Finale hält er lange durch und gewinnt zusätzlich durch seinen frischen, fruchtigen Ausdruck. Der Teso La Monja Romanico ist der Basiswein von Marcos Eguren, dem Schöpfer der großen Numanthia–Weine. Das jüngste Projekt des Weinguts zeigt nach sechsmonatiger Reife die gleiche, großartige Handschrift wie seine großen Brüder Almirez, Victorino und Alabaster. Den hundertprozentigen Tempranillo nennen die Weinmacher im Toro auch Tinta del Toro. Teso la Monja verwendet die – an Boden und Klima – perfekt angepasste Masal–Selektion vom Tinta de Toro. Die Trauben stammen von zehn bis 35 Jahre alten, eigenen Weinbergen. Diese erstrecken sich von Valdebuey und La Jara in Valdefinjas bis Toro in Zamora. Das Weingut düngt diese bevorzugt organisch. Mit den Füßen zertreten sie in der Traubenannahme das Lesegut liebevoll auf traditionelle Weise. Mit dem Umpumpen fördern sie den engen Schalenkontakt für viel Aroma. Die Fermentation startete mit einem selektierten Hefestamm aus den eigenen Weinbergen. Das Weingut baut den Wein für sechs bis acht Monate sowohl in gebrauchtem französischen Eichenholz als auch (zu vierzig Prozent) in Edelstahltanks aus. Es ist einfach begeisternd, was für einen wunderbaren Toro–Rotwein der Weinliebhaber hier zu einem kleinen Preis bekommt.