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Paladin Agricanto Grappa-Likör 0,7l

Als wir mit unserem Verkostungsteam um Sommelier Rüdiger Kleinke diesen Grappa-Likör verkosteten, gab es bei allen Verkostern nur einen Ausdruck: WOW! Der Agricanto verbreitet schon beim Einschenken einen Hauch von sommerlicher Wärme, denn er zeigt sich in einem samtig-roten Gewand mit festlich anmutenden violetten Reflexen. Die Nase entfaltet ein Bouquet aus süßen Amarenakirschen, Mandeln und mediterranen Heilpflanzen. Schon mit dem ersten Tropfen entfaltet sich am Gaumen ein so wunderbar warmes Gefühl, dass man meinen könnte, die warme Sommer-Sonne kitzelt die Haut. Im Anschluss wechseln sich harmonisch eingebundene Aromen von gerösteten Mandeln, reifen Kirschen, getrockneten Kräutern und hochwertigen Gewürzen gekonnt ab. Dank der feinen Säure der Raboso-Traube wird der Genuss mit einem Süße-Säurespiel finalisiert, welches seiner Gleichen sucht. Der Name dieses Likörs setzt sich aus den lateinischen Begriffen Agri und Canto zusammen. Agri bedeutet so viel wie „gehört zum Feld und zum Land“. Canto beschreibt die Dankbarkeit gegenüber dem Land. Das Weingut Paladin vereint hier die besten Zutaten der Provinz Venetien miteinander und huldigt somit dem Land und der Erde. Das Rezept zu dieser fabelhaften Begleitung, nicht nur zum Dessert, wurde vom Weingut Paladin in mühevoller Recherchearbeit und durch unzählige Degustationen wieder ins Leben gerufen. Man könnte hier fast schon von der Bergung eines lang verlorenen Schatzes sprechen. Die Geschichte dieses Naturprodukts endete plötzlich in den 40er Jahren des letzten Jahrhunderts und kann nun, dank Paladin, weitergeschrieben werden. Dieser Likör ist so vielschichtig wie kein anderer. Er schafft es jedem Dessert den besonderen Feinschliff zu geben, ob als Garnierung auf dem Schokoladeneis oder zum Schokoladenkuchen. Selbst als Zutat zum Backen ist der Agricanto die perfekte Wahl. Schon bei dem Gedanken an eine Mandel-Kirschtorte mit diesem Grappa-Likör läuft einem das Wasser im Munde zusammen, denn er vereint das feinste von venezianischen Kirschen und Mandeln. Ein ganz besonderes Vergnügen ist es ihn eisgekühlt als Digestif nach einem gegrillten Festmahl zu genießen. Sie werden den Agricanto aus dem Hause Paladin lieben. Noch ein kleiner Tipp: Probieren Sie diesen Allrounder auch einmal in einem Schokoladen-Waffelbecher. Die Weinkellereien der Familie Paladin erstrecken sich im Norden von Italien, zwischen Veneto und Friaul. In diesem Gebiet treffen zwei regionale Kulturen aufeinander und verschmelzen die Tradition des Weinbaus und die Natur. Die Area Lison Pramaggiore in der Nähe der imposanten Dolomiten und den venezianischen und friaulischen Voralpen im Norden und der Adria im Süden bieten die besten klimatischen Voraussetzungen für die Familie exzellente Weine großer Einzigartigkeit zu erzeugen. Bereits 1962 beginnt die Geschichte von Valentino Paladin und seinen Weinbergen an der alten Trasse der konsularischen Straße Postumia. 1965 wurden hier die ersten Flaschen erzeugt. Heute bringen seine Kinder Carlo, Lucia und Roberto ihre ganze Leidenschaft und Erfahrung in diesen Familienbetrieb mit ein. Das Geheimnis der Familie Paladin ist das Zuhören und Begreifen der Natur, um das Beste aus den Trauben zu nutzen. Das macht sie zu den erfolgreichsten Winzern des Veneto! Mittlerweile kann die Familie Paladin voller Stolz fast 100 Hektar ihr Eigen nennen. Die Arbeit in den Weingärten mit weißen und roten Rebsorten und im Weinkeller erfolgt sehr traditionell. Dieser Ausdruck von Leidenschaft zum Wein in Verbindung mit Forschung, Innovation und Erfahrung schafft eine enge Verbindung zwischen dem Wein und der Familie Paladin. Dank der Lage ist das Klima angenehm und die Weine können perfekt ihr Terroir repräsentieren. Man sagt, dass man die Leichtigkeit, die Fruchtfülle und die Frische des Klimas an diesem Ort mit den kleinen Dörfern und Wäldern einatmen und spüren kann. Rebfläche: 100 ha