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De Muller Solimar Rosado D.O. 2019

In dieser spanischen Rosé-Cuvée aus der Weinbauregion Tarragona wurden drei weltweit bekannte Rebsorten auf eine wunderbar fruchtige Art miteinander vereint: Pinot Noir (80%), Garnacha (10%) und Merlot (10%). Alle drei Rebsorten werden getrennt voneinander bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 16°C für 16 Tage vergoren. Nur so kann der Charakter und das Aroma der Reben respektiert und bewahrt werden. Das Geheimnis dieser Herstellung ist, dass der Most und die Schale nicht zu lange in Kontakt bleiben, sodass ein köstlicher, himbeerroter Tropfen ins Glas fließen kann. Die rubinroten Reflexen dieser spanischen Cuvée deuten bereits beim Eingießen eine jungen, sehr originellen, exquisiten und wirklich coolen Wein an. In der Nase breitet sich ein intensives Aroma von reifen, roten Früchten wie Johannisbeere und Himbeere mit leichten Noten von grünem Pfeffer aus. Zart, perfekt strukturiert und eine köstliche Balance zwischen fruchtig und etwas sauer. Sein Geschmack ist fein ausbalanciert und besticht mit offenen, köstlichen Aromen von Beerenfrüchten, Erdbeere und zarten Gewürzen. Das Finish klingt lange aus und hinterlässt einen sehr angenehmen Nachgeschmack. Ein sehr vielseitiger Roséwein, der perfekt zu leichten und exotischen Speisen harmoniert, wie zum Beispiel (asiatische Nudeln), Reis, Pizzas und frischen Salaten mit gebratenem Hühnchen. Das Weingut De Muller aus dem an der Küste gelegenen Tarragona im Nordosten Spaniens betreibt Weinbau in der Region seit 1851. Die Gründer Sr. Auguste de Muller und Ruinart de Brimont, ein Mitglied der bekannten, elsässischen Winzerfamilie, erkannten sofort das Potential der Region Tarragona. Zunächst wurde überwiegend Messwein erzeugt, wie es in dieser Gegend Spaniens schon immer üblich war und sogar noch ist. De Muller war der Hauptlieferant der Päpste Pius X. bis Johannes XXIII. Auf Grund des sehr hohen Exports dieses Weines schon damals, machte sich der Traditionsbetrieb schnell weltweit einen guten Namen. Heute steht das Weingut, welches seit 1995 der Familie Martorell gehört, für eine große Vielfalt an regionalen und internationalen Rebsorten, sowie für hochwertige Weinqualitäten. Auf circa 200 Hektar Rebfläche erzeugt De Muller neben einer Bandbreite an Stillweinen auch Schaumweine, Spirituosen, Messweine und Wermut. Nach wie vor spielt der Export für die Spanier eine enorme Rolle, so werden 60 % der Menge auf internationalen Märkten abgesetzt und die restlichen 40 % im Inland. Als selbst erklärtes Ziel sieht es das Weingut die hohe Kundenbindung über das vielseitige und qualitativ hochwertige Sortiment zu erhalten und Wein für jeden Geschmack zu erzeugen. Als Grundlage dafür nutzt das Familienunternehmen neueste Technologien zur Verarbeitung der Trauben und setzt auf das alte Wissen und großen Erfahrungsschatz der Familie. Die unternehmensinternen Werte wie Respekt voreinander, absolute Transparenz und Ehrlichkeit gegenüber dem Anderen sind die moralischen Grundpfeiler bei De Muller! Die Eigentümer sind sich bewusst, dass nur gemeinschaftlich, als eingeschworenes Team, der hohe qualitative Standard gehalten und eine Weiterentwicklung erreicht werden kann. Die Qualität entsteht im Weinberg und kann im Keller lediglich erhalten werde. Das Weingut ist sich außerdem bewusst, dass die eigenen Weinberge mit ihren Reben für...