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Jean Gereaucourt Champagner Blanc de Noirs Brut AOC

Die Geschichte dieses Champagners beginnt mit der Geschichte des Maison des Vignerons de Germigny, in Janvry, Rosnay, als dieses 1961 in Janvry gegründet wurde. Damals haben sieben selbstständige Winzer beschlossen, ihre Kräfte, Ressourcen und ihr Wissen zu vereinen, um eine gemeinsame Presse, eine sogenannte Dollat, zu erwerben. Diese Holzpresse ist typisch für die Champagne und wird auch heute noch für die Herstellung des Traubenmosts genutzt. Im Laufe der Zeit schlossen sich immer mehr Winzer dieser damals kleinen Gruppe an, die die gleichen Werte und vor allem Leidenschaft wie die Gründerväter von damals teilten. Heute blicken die mittlerweile 60 Winzer auf 110 Hektar und mehr als 40 Jahre Erfahrung und Champagner-Jahrgänge, von denen einige sogar als Premier Cru eingestuft sind. Tag für Tag wird in der Winzervereinigung Maison des Vignerons de Germigny die Leidenschaft der Winzer in die Arbeit mit den Reben gelegt, um die optimale Qualität für die Herstellung großer Champagner zu erreichen. Die Weinberge sind hauptsächlich mit der Rebsorte Pinot Meunier bepflanzt, eine der wichtigsten Trauben für die Champagner-Herstellung. Damals hatte man das Ziel und vor allem auch den Mut, köstliche Champagne Blanc de Noirs zu kreieren. Noch heute wird dieses Ziel, den ganzen Reichtum und die außergewöhnliche Persönlichkeit des Pinot Meunier in jeder Flasche zu offenbaren, verfolgt. Als Blanc de Noirs (deutsch: „Der Weiße aus den Schwarzen“) werden die Champagner bezeichnet, welche ausschließlich aus roten Rebsorten, hauptsächlich Pinot Meunier und Pinot Noir, hergestellt werden. Obwohl diese Rebsorten mehr als 75 % der Rebfläche in der Champagne ausmachen, sind Blanc de Noirs Champagner sehr selten. Die hellgoldene Farbe mit goldenen Reflexen lässt diesen reinen Pinot-Champagner im Glas erstrahlen. Das Aromenbouquet frischer Zitrusfrüchte, Pfirsich, etwas Honig und weißer Früchte wie Litschi und Johannisbeere wird unterstützt von delikaten Noten frischen Brotes. Sowohl die Nase als auch der Gaumen werden von der Harmonie der beiden Pinot-Rebsorten verzückt sein. Pinot Noir sorgt für die Struktur und den Körper, während der Pinot Meunier die Fruchtigkeit in den Vordergrund bringt. Perfekt ausgewogen, rund und voller Frische endet dieser Champagner mit einer sehr schönen Länge. Nicht nur als Aperitif ist dieser Champagner zu empfehlen. Auch zu einem kompletten Menü mit leichten Fischgerichten, weißem Fleisch und einem fruchtigen Desert macht dieser Champagner eine gute Figur.